Sicurezza alimentare

Chiunque lavori a contatto con gli alimenti sa quanto è importante la sicurezza alimentare, e quanto siano complicate e poco chiare le normative vigenti.

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Igiene, Sicurezza alimentare

Biofilm: storie di successo – L’INDUSTRIA DEL LATTE

Nell’industria casearia la presenza di biofilm aumenta notevolmente il rischio di contaminazioni del prodotto. Quali sono gli strumenti per rimuoverlo?

Igiene, Sicurezza alimentare

Biofilm: storie di successo – IL CASEIFICIO

Come è stato possibile rimuovere efficacemente il biofilm all’interno di un caseificio con problemi di natura batterica che intaccavano il prodotto finale?

Spazzole UST ideate per garantire la sicurezza alimentare e la massima igiene

Igiene, Sicurezza alimentare

Spazzole UST: l’importanza di una spazzola di ottima qualità

Nel settore alimentare le attrezzature per la pulizia sono di fondamentale importanza. Per questo devono essere ideate per garantire la massima igiene.

Rimozione totale del biofilm in un impianto di lavorazione succhi di frutta

Igiene, Sicurezza alimentare

Biofilm: storie di successo – INDUSTRIA DEI SUCCHI DI FRUTTA

La contaminazione dai batteri nelle industrie di succhi di frutta dipende spesso dal biofilm, che si forma sugli impianti di lavorazione ed è invisibile ad occhio umano.

Normative, Sicurezza alimentare

Standard BRC per la sicurezza alimentare: cosa c’è di diverso

Cosa cambia nella nuova versione aggiornata dello Standard BRC per la sicurezza alimentare: tutti i punti e i requisiti necessari spiegati nel dettaglio.

Spazzola rilevabile al metal detector per l'industria alimentare

Igiene, Sicurezza alimentare

Spazzole rilevabili al metal detector: facciamo chiarezza

Non tutte le plastiche usate per l’attrezzatura rilevabile al metal detector sono ideali per l’utilizzo nelle industrie alimentari.