Utensili Vikan per igiene industria alimentare

Consigli, Igiene, Igiene alimentare, Pulizia professionale

Ripartenza dopo la pausa estiva: 5 controlli per l’igiene della produzione alimentare

Dopo la pausa estiva, è il momento di controllare utensili, codice colore e organizzazione delle postazioni di pulizia. Scopri 5 controlli essenziali per ripartire con una produzione efficiente e mantenere elevati standard di igiene nell’industria alimentare.

Responsabile qualità in azienda alimentare consulta la documentazione HACCP su tablet

HACCP, Normative, Sicurezza alimentare

Documentazione HACCP: se non la trovi quando serve, è come non averla

armadio refrigerato professionale per ristoranti e negozi alimentari

Armadi refrigerati, Refrigerazione

Come scegliere un armadio frigo professionale per ristoranti e negozi alimentari

Consigli, Igiene, Sicurezza alimentare

Guida alla conservazione degli alimenti

Operatore che sanifica superficie inox in ambiente alimentare con detergente e panno

Igiene, Normative, Senza categoria, Sicurezza alimentare

5 consigli pratici per evitare contaminazioni nelle aziende alimentari

Operatore che utilizza BioDetector per rilevare il biofilm su un banco in acciaio inox in un laboratorio alimentare.

Biofilm, HACCP, Igiene, Igiene alimentare, Pulizia professionale, Sanificazione, Senza categoria, Sicurezza alimentare

Biofilm: il nemico invisibile che può compromettere la sicurezza alimentare

Una superficie può sembrare perfettamente pulita e nascondere comunque un problema. Scopri cos’è il biofilm, perché rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare e come prevenirne la formazione.

Carrello HyGo Vikan per pulizia professionale organizzata.

HACCP, Igiene, Igiene alimentare, Normative, Pulizia professionale

La pulizia organizzata parte dal carrello giusto

Quanto tempo perdi ogni giorno per cercare strumenti, detergenti e accessori per la pulizia? Con il carrello HyGo, l’organizzazione diventa il primo passo per lavorare meglio.

Cottura, Forni rapidi, Guide all'acquisto

Forno rapido professionale: guida alla scelta

Negli ultimi anni il forno rapido professionale è diventato una delle attrezzature più richieste da bar, gastronomie, bakery, ristoranti e…

Confronto tra utensili usurati e utensili nuovi per il settore alimentare, con tagliere, spazzola e coltello professionale su piano inox.

Attrezzature, HACCP, Igiene, Sicurezza alimentare

Perché cambiare utensili e attrezzature nel settore alimentare

Nel settore alimentare, utensili usurati possono rallentare il lavoro e rendere più difficile la pulizia. In questo articolo trovi consigli pratici per capire quando sostituire scope, spazzole, taglieri e coltelli, mantenendo più igiene, ordine e controllo.

Contenitori, contenitori monouso

Contenitori monouso per alimenti: scegli quello giusto per ogni prodotto

Scegliere i contenitori monouso per alimenti giusti non significa guardare solo misura e prezzo. Prima di tutto, bisogna capire cosa…

HACCP, Normative, Sicurezza alimentare

Documentazione HACCP: se non la trovi quando serve, è come non averla

La documentazione HACCP non è solo burocrazia: è la prova che un’azienda alimentare lavora con metodo. Scopri come organizzare registri, schede tecniche, certificazioni e documenti dei fornitori per affrontare audit e controlli con più sicurezza.