Igiene alimentare Archivi - TECNAFOOD - Consigli e approfondimenti per i professionisti nella ristorazione, industria alimentare e food retail

Utensili Vikan per igiene industria alimentare

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Ripartenza dopo la pausa estiva: 5 controlli per l’igiene della produzione alimentare

Dopo la pausa estiva, è il momento di controllare utensili, codice colore e organizzazione delle postazioni di pulizia. Scopri 5 controlli essenziali per ripartire con una produzione efficiente e mantenere elevati standard di igiene nell’industria alimentare.

Operatore che utilizza BioDetector per rilevare il biofilm su un banco in acciaio inox in un laboratorio alimentare.

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Biofilm: il nemico invisibile che può compromettere la sicurezza alimentare

Una superficie può sembrare perfettamente pulita e nascondere comunque un problema. Scopri cos’è il biofilm, perché rappresenta un rischio per la sicurezza alimentare e come prevenirne la formazione.

Carrello HyGo Vikan per pulizia professionale organizzata.

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La pulizia organizzata parte dal carrello giusto

Quanto tempo perdi ogni giorno per cercare strumenti, detergenti e accessori per la pulizia? Con il carrello HyGo, l’organizzazione diventa il primo passo per lavorare meglio.